各人好，今天小编存眷到一个比力有意思的话题，就是关于手擀面的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍手擀面的做法的解答，让我们一路看看吧。
1、手擀面的汤料怎么做？2、请问油面条怎么做？3、擀面条怎么做？手擀面的汤料怎么做？买点大骨头，买几只三黄鸡，熬汤，
想更出味，再放几块五花肉，
不喜好吃猪肉的，能够用牛骨或者羊排做底汤
做出的面那叫一个好吃[呲牙][恋慕]
家庭版臊子，五花肉切丁，土豆，红罗卜，切丁，黄花，木耳，豆腐，切好，锅加油把肉倒入锅中，加料酒，编炒，炒出油参加酱油，再参加素菜一路炒，最初参加高汤，盐，味精，鸡精。香醋，烧开，面煮好，把汤浇在面里！！
各人好，我是小居，很快乐能答复今天那个问题，今天的问题是手擀面的汤料怎么去做。下面就由我来分享一下我的做法吧。 我不是专业的，但是我把本身爱吃的分享给各人，我爱吃西红柿炒鸡打卤面。 起首筹办西红柿，鸡蛋，香菇，木耳，香菜。蒜。 第一步:把鸡蛋炒熟。捞出备用。 第二步:起锅烧油，参加蒜炒香，然后参加香菇去炒，再参加西红柿，木耳，把炒好的鸡蛋也放进去。参加生抽，一点点老抽，盐，蚝油，最初参加醋，放入香菜就能够出锅。 本身的做法。仅供参考。
视频加载中... 请问油面条怎么做？油条的和面办法：面粉中参加盐糖小苏打鸡蛋无铝泡打粉先拌平均，然后把水倒入，用手插入盆底再把面翻上来，如斯频频屡次和平均，稍醒后，再把手插入盆底把面翻上来，再用拳头捣下去，如斯频频屡次，使面团很滋润，外表光滑时，就算和好了。然后放冷藏室静醒8小时既可炸油条了。
油面的造做办法：
1、将鸡蛋磕入盆里用筷子打散，放人白糖、糖稀、动物油搅匀，参加面粉和适量温水、食碱和成面团2、面团擀拉成6厘米宽的长条，切成3厘米宽的长方块，在方块中间切一刀，但不切通，即成油面坯。3、锅内加油烧至四五成热时，放入油面坯，炸至金黄色捞出，放到由蜂蜜、白糖、糖稀熬成的蜜汁中浸泡，捞出即成。
质料
酵母8克，高筋面粉300克，盐，食用碱，油，糖1大匙，牛奶或水260克
做法
1.昨晚临睡前发的面啊！高筋面粉300克，酵母8克，糖一大匙，牛奶或水260克，用筷子搅揉10分钟收获面团，盖保鲜膜在温暖处发酵。
2.今晨发好的样子，面团很软，摄影之前用少许食用碱，盐，温水化开一点点揉进面团，目标是长时间发酵过度别有酸味啊！然后再醒发20分钟。
3.在面板上刷油，双手再沾满油，目标是不使面团沾手和面板，把面团摊生长方形，要稍薄一些。
4.切生长条，会天然收缩留出空隙的。
5.两个一组堆叠放置，用筷子在上面压出陈迹。
6.筹办工做完全做好，就待入油锅炸了。遗憾的是入油锅的照片没拍，因为满手都是油怕来不及就只出废品片了。油温更好是180度，看到油锅冒烟即可把生坯改变放入油锅，生坯入锅马上就能够浮起。
擀面条怎么做？各人好，我是小欧的食光！很快乐能够答复那个问题，因为我本身出格喜好吃手擀面，手擀面吃起来是家的味道，不像外面买的面条，都是机器的味道…手擀面好吃，可是它的造做仍是需要技巧的。下面我就来介绍一下我做手擀面时的办法及经历。
（一）和面
做手擀面的面粉要选择高筋面粉，高筋面粉擀出来的面十分的劲道好吃。做差别的面食办法也是差别的。
1、一般做扯面或者拉条的面，只需要在面粉内参加少量盐即可，盐能增加面的延展性，拉扯面或者拉条时容易拉开拉长。
2、今天我们面条的面，需要在面粉内参加少量碱，加了碱的面条煮出来有淡淡的碱水味道，吃起来愈加好吃，并且会容易消化。用温水和面，擀面条的面必然要和硬一点，如许擀出来的面条才会劲道。
到此，以上就是小编关于手擀面的做法的问题就介绍到那了，希望介绍关于手擀面的做法的3点解答对各人有用。