各人好，今天小编存眷到一个比力有意思的话题，就是关于肉夹馍的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉夹馍的做法的解答，让我们一路看看吧。
1、肉夹馍的做法是什么？2、肉夹馍的做法？3、陕西周至粉蒸肉夹馍怎么做？肉夹馍的做法是什么？菜谱原料：面粉、水适量、酵母适量。
肉夹馍做法：1、35—40度的水温激活安琪酵母粉，大约5分钟；2、面粉放入盆中，倒入安琪酵母和几粒白糖，加冷水和面。
面的柔嫩度要适中，不克不及太硬，也不克不及太软。
面要和到三光，“手光”“盆光”“面光”；3、盖上盖放在阳光底下发酵（天冷的时候能够放在微波炉中发酵）。
目前那个气候2个多小时就能够了；4、发好后的面团，再揉一会儿，放空里面的空气停止二次发酵；5、再次发好的面团朋分，切剂，并象揉馒头一样揉圆，压扁，静置10分钟；6、平底锅加热后，不放油，把饼放入锅中，盖上盖子，一面炕好后，再炕另一面，熟透即可；（记得用小火，更好是外脆里软）7、饼从中间切一个口，剁点做好的红烧肉，浇上汁夹入饼中。
肉夹馍的做法？1.将酵母、动物油、面粉放入盆中，倒入温水，用筷子将面粉搅拌成碎片雪花状。
2.用手揉成光滑的面团取动身酵好的面团，频频揉至外表光滑，揪成小一点的面剂子。
3盖上保取一个面团滚圆后用擀面杖擀成圆形面饼。
4.鲜膜或湿布，放在温暖的室温下发酵至两倍大。平底锅不消放油，将饼坯放入锅中烙成两面金黄色即可。
5.把猪肉洗净放入锅中，倒入清水 ，大火加热煮沸后继续煮3分钟后捞出，用清水冲净外表的浮沫，焯烫猪肉的水倒掉不要。
6.将焯烫好的猪肉放入锅中，参加足量清水 ，用大火煮沸后再放入盐、葱、姜、生抽、老抽、冰糖等。
7.将烤好的面饼，用刀在一边划开至3/4面饼，夹入拌好的肉菜即可。
陕西周至粉蒸肉夹馍怎么做？粉蒸肉夹馍的做法：
1、将面粉倒在碗里加酵母粉2、加温水拌匀，发酵至两倍大3、锅中抹油，烙熟4、把馍启齿5、蒸肉中家芹菜、辣椒油6、将粉蒸肉夹在馍里
牛肉或羊肉一斤面粉一斤半花椒面小一两盐类似多蒸好的粉蒸肉来源：做法：1、不要选太瘦的肉，原则上猪肉也成，但用猪肉做就别太肥了，或者肉更少点面更多点。按说是羊肉更好，但羊肉贵不是，牛肉就不错，牛肉合适选偏肥的。不要用腱子之类的。2、以牛肉为例，选三分肥七分瘦的，切小指粗细寸长的条，其实简单切块也可。猪肉的话五花稍嫌肥，瘦五花正好，切块切条都成。3、肉切好后放一盆里，加花椒粉、盐（根本等量的），用手拌匀，晾一会入味。4、加一杯水，然后起头往肉里拌面粉，不要一次把面粉都倒进去，那样拌不匀。一次倒三分之一，拌匀了再倒，不要加太多水，我们不是和面。我们的目标，是让肉平均的被面粉包裹住，实和面了我们等会蒸出来的就成肉夹馍了。5、面和肉拌匀之后，上笼屉。如今良多人家蒸锅都不太常用，那时候就阐扬用场了。蒸锅布要厚一些，选大块纱布，多叠几层。把面肉铺匀，开大火蒸。6、大约半小时后，开盖子看看，把肉面翻一遍，翻事后再蒸半小时，包管两面都蒸透。 如许出来的根本就差不多了，外面卖的面要更多些，我们自家吃，肉能够稍多点，独一稳定的就是蒜少不了，一方面要打蒜水拌进去，还能够拌进去一些葱花，一方面更要剥几头生蒜，不嚼生蒜那个粉蒸肉就太腻了，欠好吃。
到此，以上就是小编关于肉夹馍的做法的问题就介绍到那了，希望介绍关于肉夹馍的做法的3点解答对各人有用。