各人好，今天小编存眷到一个比力有意思的话题，就是关于黑鱼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黑鱼的做法的解答，让我们一路看看吧。
1、红烧乌鱼做法？2、九道黑鱼的做法大全？红烧乌鱼做法？主料：乌鱼1000克
调料：香醋3克 姜5克 猪油（炼造）80克 盐3克 小葱10克 白砂糖15克 黄酒20克
折叠编纂本段办法
1. 姜洗净，切片；
2. 葱去老叶，洗净，切段；
3. 将乌鱼去鳞，剪去鱼鳃鳍；
4. 在背脊处从头到尾剖开，除内脏，留鱼肠；
5. 将鱼肠剪剖洗净，用刀在鱼肠上悄悄斩几刀；
6. 将鱼用清水洗净，除去脊椎骨；
7. 从鱼尾处用刀斜片，刀距约为2 厘米摆布，两片刀缝呈“八”字型；
8. 将锅置旺火上，舀入熟猪油，烧至五成热时，投放姜片、葱段炸香；
9. 即将鱼和鱼肠放入锅中，鱼肉朝下，鱼肠放在鱼下面，使鱼身膨空；
10. 放入黄酒、精盐、酱油、白糖和清水，烧煮；
九道黑鱼的做法大全？质料主料：黑鱼 600克，酸菜250克，干辣椒10克， 泡椒10只。调料：葱1根，姜1块，蛋清1个盐做法1.将鱼清理清洁，切去头部，去除鱼骨，片成鱼片备用；2.鱼片中放入蛋清，少许淀粉，盐，黄酒,生抽腌造5分钟；3.锅中倒入少许油，放入花椒、葱段和姜片、干辣椒煸香后，倒入酸菜翻炒，炒熟后，参加少许盐调味； 参加适量的水焖煮约20分钟,煮出酸辣味.4.翻开锅盖,放入黑鱼片,悄悄涮一下即可.
到此，以上就是小编关于黑鱼的做法的问题就介绍到那了，希望介绍关于黑鱼的做法的2点解答对各人有用。