各人好，今天小编存眷到一个比力有意思的话题，就是关于牛腩的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛腩的做法的解答，让我们一路看看吧。
1、牛腩的做法—牛腩怎么做好吃？2、红萝卜牛腩家常做法？3、兰州牛腩正宗的做法？牛腩的做法—牛腩怎么做好吃？牛腩好吃的做法是:
1.先把牛腩用冷水冲刷清洁，再切成不要太大的方块。切的时候不要顺着牛腩纤维组织切，应该横着切。
2.接着将牛肉块放入锅中煮，等血完全净化出后，转而放入电饭煲内胆里，参加八角、桂皮、香叶、生抽柱候酱和姜片、料酒，搅拌一下再接着放入水。焖40分钟。
3.焖好后，取出放入盆子中，能够加一些土豆和西红柿，一往来来往腥，二来就是都雅。然后将它们一路继续纯煮25分钟。
最初撒上盐即可出锅。
扩展常识:
切牛腩的时候应横切，将长纤维割断，不克不及顺着纤维组织切，不然不只没法入味，还嚼不烂。煮时放点酒、醋，如许处置容易煮烂，肉量很嫩。
牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，它富含矿物量和氨基酸，营养价值很高。牛腩可以补脾胃、益气血、强筋键骨，是送礼和自补的好食材。
红萝卜牛腩家常做法？主料
牛腩一斤半
辅料
胡萝卜5根
大葱一根
小葱2个
大蒜3个
生姜一块
调料
油少许
盐半小勺
鸡精2小勺
料酒适量
1. 筹办食材
2. 胡萝卜洗净，大葱、小葱择黄叶、去皮洗净生姜洗净，大蒜去皮洗净。
3. 起锅烧水，牛腩下入锅中，加料酒、小葱氽水。
4. 用勺撇去浮沬不要，漏勺捞出牛腩沥水备用。
5. 牛腩凉后切块拆碗备用。
6. 胡萝卜切块拆盘备用。大葱切段、小葱切葱花、生姜、大蒜切片，别离拆小碟子备用。
7. 高压锅加水，下入牛腩，水没过牛腩。加料酒，上汽后压六分钟。
8. 牛腩压好气馁，翻开锅盖，参加胡萝卜，上汽后压一分钟。
9. 为了快速降温，用冷水冲高压锅。
10. 胡萝卜牛腩倒入碗中。
11. 起锅烧油，下姜片、蒜片炒出姜蒜味。
兰州牛腩正宗的做法？先把牛腩切小块参加八角，香叶，冰糖，酱油放入高压锅煮烂，高压锅大火发出嘶嘶的声音转小火25分钟关火
步调 2
西兰花先切小块，然后放入沸水中过一下水，捞出
步调 3
热锅下油，把西兰花和牛腩一路下锅，加上煮牛腩阿谁汁一路煮，最初加点盐起锅，喜好烂的多煮久一点
牛腩2斤，姜2块，一个小米椒，香叶3片，半个八角，两勺柱侯酱，一勺花生酱，一小勺南乳汁，蚝油，生抽，30克黄酒，花生油，葱花等。
详细做法步调如下：
第一步：牛腩筹办两斤，想要买到新颖又好的牛腩，各人必然要早一点去挑，我今天去晚了，挑的那块一般般，把牛腩清洗清洁后切成小块，要逆纹路切，如许才好嚼。
第二步：牛腩切好后，筹办一个锅，锅中拆多点冷水，然后把牛腩放进去，再筹办一块大块点的姜切片一路加进锅中，最初加稍多点料酒，调大火煮开后再煮两三分钟摆布，就能够把牛腩捞出来清洗了，洗好放一边沥干水分。
第三步：再筹办一块大块点的姜，洗净去皮再切成片，筹办一个小米辣洗净切成两半，有干辣椒的能够用干辣椒，喜好吃辣的能够多加两个，最初筹办半个八角和三块香叶洗净备用。
到此，以上就是小编关于牛腩的做法的问题就介绍到那了，希望介绍关于牛腩的做法的3点解答对各人有用。