各人好，今天小编存眷到一个比力有意思的话题，就是关于蛏子的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍蛏子的做法的解答，让我们一路看看吧。
1、干蛏怎么做才好吃？干蛏怎么做才好吃？1.浸泡蛏子干
买回来的蛏子干，肉量很紧实，需放在温水中浸泡四至五小时，使蛏子干吸水丰满。
2.清洗蛏子干
蛏子生活在海沙中，捕捞和晒干的过程中可能会有良多的沙子，出格是蛏子的褶皱中，需要将已经泡好的蛏子干认真清洗清洁。
3.去除蛏子的内脏和裙边
用剪刀将蛏子的身体剪开，将内部黑色的部门挤出，用清水洗净，再将黑色裙边去除，放少许料酒，黑胡椒腌造一下。
4.青红椒切丝，大蒜切片，姜切丝。
5.锅中放油，将一半的大蒜放入此中，爆香后放青、红椒、盐，炒至断生盛出。
6.姜丝，蒜片入油锅爆香后，放蛏子干翻炒至变色。
7.放一勺蚝油，翻炒平均之后放青，红椒，炒熟即可出锅。
是蛏子吗？蛏子用蒜蓉清蒸好吃。
米酒、蛏子干10只、排骨。起首要把排骨放热水中煮一会儿，然后用凉水过一下。把排骨、圣子干放入锅里炖60分钟，然后放姜片和米酒，只需要一点点就够了。最初等它煮熟了就放盐下去调味。
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起首弄大白是干蛏子吗，也就是晒干了的蛏子
若是是的话，需要有几个步调。
第一。先用凉水泡发。
盆中放入凉水。下入蛏子干浸泡。按照蛏子的大小确定浸泡时间。当蛏子吸收水份丰满后，用手撕开看一看能否发透。若是没有硬心。并切肉量软滑，申明泡发好了。
第二。洗清洁蛏子上的泥沙。按照本身爱好的口味。搭配需要的配料。可蒸可炒，可煨可炖。
第三。留意事项。
因为蛏子属于海鲜成品。泡水时间不成过长。不然美味会流失。在烹饪加工过程中，也也不成调味过重。不然会吞没它的美味。常见的有蒜蓉清蒸。XO酱爆。若是喜好辣，也能够用辣酱炒。好啦，今天就说到那里。
到此，以上就是小编关于蛏子的做法的问题就介绍到那了，希望介绍关于蛏子的做法的1点解答对各人有用。