各人好，今天小编存眷到一个比力有意思的话题，就是关于炸酱面的家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炸酱面的家常做法的解答，让我们一路看看吧。
1、炸酱面用什么酱比力好吃？2、炸酱面的做法？炸酱面用什么酱比力好吃？炸酱面，最出名和最正宗的应该是老北京炸酱面了吧。正宗的老北京炸酱面，或者说，更好吃的老北京炸酱面，在北京的餐馆里面是吃不到的，必然要到北京人的家里面。那是什么味道？各家有各家的做法，味道各不不异，大部门人家用猪肉，必然是带肥油的猪油丁，回民伴侣们会做牛肉炸酱、鸡蛋炸酱，但是独一的不异点都是家的味道。
贴一组我之前在头条号里面发过的，正宗的老北京炸酱面，手把手教你做，若是根据我的办法，必然能做出你喜好吃的炸酱面。后面我会告诉你，如何选择酱，如何调酱，熬酱的技巧，以及面条和菜码的选择。
有那么几点留意：
1、关于酱的选择。最正宗的当然是老北京六必居的黄酱和甜面酱，就是下面那两款：
根据2:1的比例拌匀后下锅。若是不加甜面酱，会很咸，失去美味，若是根据1:1的比例又会甜了，吃几口就会腻。
炸酱面的做法？今天，郑州新东方烹调学校教师教你一道炸酱面的做法，甘旨十足，快去学起来吧！
食材：
手擀面、五花肉、葱、姜、胡萝卜、豆芽、黄瓜、料酒、黄豆酱、甜面酱。
做法：
1、五花肉切肉丁备用。
2、碗中倒入黄豆酱、甜面酱、清水，搅拌平均。
3、热锅冷油，倒入肉丁，炒至边沿金黄，推至一边。
4、倒入姜葱、八角，炒香。
5、倒入酱汁、少许料酒，加盖中小火煮酱。
6、煮至汤汁浓稠盛出备用。
7、豆芽焯水备用。
8、面条下锅煮好捞出，摆上配菜、炸酱即可。
炸酱面的做法，你学会了吗？
我家的秘造炸酱面
用豆瓣酱做 不会很咸 并且味道鲜美
五花肉 切丁 炒出油 放葱姜 料酒 生抽一点点
再放豆瓣酱 小火慢炖30分钟 出锅时再放些葱花 一碗好吃的炸酱就好了
到此，以上就是小编关于炸酱面的家常做法的问题就介绍到那了，希望介绍关于炸酱面的家常做法的2点解答对各人有用。