各人好，今天小编存眷到一个比力有意思的话题，就是关于水煮肉片的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍水煮肉片的做法的解答，让我们一路看看吧。
1、水煮肉片详细做法？2、水煮肉片的家常做法？3、水煮肉片的完好做法？4、家常水煮肉片的做法及步调？水煮肉片详细做法？水煮肉片的做法
姜分两半一半切片，一半切末待用。猪肉切薄片参加盐、花椒、姜末，淀粉、蛋清拌匀腌造待用。一个盆子待用（用来拆菜的）
其他蔬菜根据菜性采纳响应办法，例如豆芽一烫就熟间接铺盆底就好。像莴笋土豆那些根茎类的就切片待用，菌菇、蔬叶类的就手撕成片条待用
锅内入少量油烧热，入盐、较易熟的菜品（譬如：白菜、莴笋叶神马的）略炒断生出锅铺到盆子里
锅内再入油烧热，入豆瓣、姜片小火慢炒至油红旺旺的而且飘出香味儿，入水预估能没过所有食材的量
转大火煮沸后下入需要煮的菜品，煮至蔬菜成熟水沸形态入肉片煮30s-60s判断关火拆盆撒干辣椒面、花椒粒
锅入油，大火烧旺关火，将锅内旺油平均浇洒在菜盆内，搞定了就开吃(ˉ﹃ˉ)
水煮肉片的家常做法？水煮肉片请参考以下链接：
水煮肉片的完好做法？筹办质料：梅花肉300克，大白菜200克，鸡蛋清1个，食盐1/2茶匙，花椒粉2茶匙，生粉2汤匙，蚝油1汤匙，辣椒粉2茶匙，干花椒15克，干辣椒15克，细香葱2根，蒜3瓣，郫县豆瓣酱2汤匙，料酒1汤匙，姜1块，菜子油4汤匙，水适量。
1、将梅花肉切片备用。
2、梅花肉放入碗中，参加适量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌平均，腌造10分钟。
3、姜和蒜别离切末。
4、炒锅下入干花椒和干辣椒小火培香成棕红色后捞出剁碎备用。
5、大白菜撕成片，洗净沥干水分。
6、炒锅放入2汤匙菜子油参加豆瓣酱、姜末、葱段炒出红油。
7、将鲜汤或者清水、胡椒粉、料酒、蚝油等调料放入，略搅几下，使之调匀。
8、水煮开后，先下入大白菜片煮熟。
9、煮熟的白菜片捞出铺入器皿中。
10、参加腌造好的肉片划散，煮到肉片变白，煮的时间不要太长，以免肉片的口感太老。
11、将煮好的肉片倒入容器里，将剁碎的花椒、辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、蒜末撒在肉片上。
12、另起锅，倒入2汤匙菜子油，烧热。
13、将热油平均的淋在辣椒末上，一碗椒香四溢的水煮肉片即造做完成。
1、起首筹办一些猪肉，然后将猪的脊肉停止切片（大约有3厘米长，2厘米宽，厚度在2毫米摆布）提早筹办适量的鸡蛋清、面粉、味精、盐、鸡精、料酒等调匀至糊状，将其涂抹在肉片上，放置在一边，略微腌造一会儿。
2、筹办一颗大白菜，将其洗清洁，然后间接上手将菜叶撕成大片，接下来用刀将肉片切成薄片，然后做一些调味料的筹办，把姜洗净切片，葱白切段，大蒜切成细末，小葱切成葱花。
3、在锅中参加动物油，然后加火烧到六成热的水平，接着倒入花椒、干辣椒、八角等调味成品用慢火炸炒至金黄色，捞出，然后，将捞出的辣椒、花椒切成细末，把炒剩下的底油留在锅中。
4、将切好的大白菜参加锅中，用锅中的油爆炒，要留意：先放入菜帮再放入菜叶哟，然后将炒好的白菜放在深碗中垫底，同时将炒出的汁水倒掉。
5、锅中清理清洁之后，放入75ml摆布的底油，稍稍加热底油，接着放入豆瓣酱，能够在放入锅之前提早用刀将豆瓣酱剁碎，将豆瓣酱炒出红油之后，将鲜汤（或者清水）、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精、味精、香油、陈醋等调料放入锅中，然后搅拌平均。
6、随即将事前切好的里脊肉一片一片地放入锅中烫熟，然后将肉片和汤汁一路倒入铺好的大白菜中，将干辣椒、花椒末等调味料撒在上面，蒜末、葱花也平均的撒在肉片上，接下来用剩余的动物油和香油起头烧锅，烧至9成热，即锅中的油起头冒大烟，然后盛入事先筹办好的盘子中，如许一道甘旨好菜就做好了。
家常水煮肉片的做法及步调？原料：猪瘦肉、圆白菜、色拉油、辣椒面、生姜、蒜瓣、红椒、干辣椒节、香葱、豆瓣酱、香叶、八角、白糖、盐、花椒油、淀粉。
第1步、筹办好猪肉、白菜、大蒜、辣椒面、干辣椒、葱、八角、香叶、生姜。
第2步、白菜洗净，你就肆意的揉捏它吧，把它大卸八块。
第3步、猪肉清洗清洁，切成肉片。
第4步、生姜大蒜切片，红椒、葱切碎，干辣椒切段备用。
第5步、锅里到油大火加热。
第6步、倒入白菜大火爆炒。
第7步、炒熟后参加食盐。
第8步、到成小山丘状。
第9步、洗锅，参加油、生姜、大蒜、香叶、花椒、八角小火翻炒出香气。
第10步、参加300g水大火烧至鼓泡。
第11步、烧水的时间，把肉片参加淀粉，豆瓣酱搅拌平均。
第12步、用筷子一片一片放入锅里。
第13步、倒入酱油。
第14步、参加白糖，煮至肉片熟透。
第15步、倒入白菜垫底的容器中。
第16步、撒上红椒粒、葱花、干辣椒节。
第17步、小锅里倒入色拉油烧至冒烟，参加花椒油。
第18步、加热后的热油，淋在肉片上，听见吱吱声。
第19步、美美的上桌。
食材
牛肉里脊 200克
蒜苗 适量
芹菜 适量
莴笋 适量
生菜 适量
干红辣椒 适量
八角 少许
白芝麻 少许
花椒 适量
生姜 适量
大蒜 适量
鸡精 适量
豆瓣酱 适量
生粉 适量
鸡蛋 一个
香油 少许
办法/步调
1把筹办好的里脊牛肉切薄片，加适量生粉，白胡椒，鸡蛋清和香油搅拌平均腌二非常钟。
2把干红辣椒剪斜段、花椒、八角、生姜、大蒜切末和青蒜苗、芹菜、生菜、莴笋等洗净切长段备用。
3锅中参加水烧开后，别离放入蒜苗、芹菜、生菜、莴笋等焯水后捞入碗中备用。
4炒锅烧热放油，放入干红辣椒、花椒、八角、小火炒香，再放入姜末和豆瓣酱继续小火炒出红油。
5将锅内参加高汤（没有也可加水），煮开后参加适量鸡精调味。继续大火烧开汤，放入肉片后敏捷用筷子搞乱，数秒后立即起锅倒入碗中。
6在碗的中间放上切碎的蒜末、香菜等筹办。
7炒锅烧热倒入油，油烧至9成热浇在碗里即可。（油冒烟，挪劣等三秒再浇），可撒入适量熟白芝麻装点。）
到此，以上就是小编关于水煮肉片的做法的问题就介绍到那了，希望介绍关于水煮肉片的做法的4点解答对各人有用。