各人好，今天小编存眷到一个比力有意思的话题，就是关于红烧肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红烧肉的做法的解答，让我们一路看看吧。
1、红烧肉的做法？2、红烧肉的做法怎么做？3、红烧肉怎么做？红烧肉的做法？红烧肉的做法步调
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五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。
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先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。
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用凉水下锅。
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水开后把肉块儿煮5分钟。
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捞出，控清水份备用。
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炒锅上火倒入少许油，煸香八角。
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倒入细砂糖。
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煸炒糖色。
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煸炒到微黄色即可。
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砂糖彻底融开，炒到略微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、外表微黄。
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并起头出油后烹入黄酒。
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倒入酱油翻炒。
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炒到黄酒挥发，酱油平均的吸附在肉块上为行。
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把肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可。
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然后，放入葱段、姜片、香叶。
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最初放入冰糖。
红烧肉的做法怎么做？红烧肉最正宗最地道的做法姜蒜切片，葱切葱花，五花肉洗净切成小块，水中放入五花肉，大火烧开，捞出浮沫，沥干水备用，锅内倒入油烧热，放入冰糖炒至冰糖融化酿成焦色，放入五花肉翻炒，放入香叶八角桂皮料酒老抽生抽翻炒上色，参加清水，大火烧开，转至小火炖煮三非常钟，炖至汤汁浓稠参加鸡精和盐，转大火翻炒收汁即可。
红烧肉怎么做？我刚录了一个红烧肉造做视频，还没有发布出来呢，我如今把关键的步调截屏出来，说说红烧肉的做法吧。
以上是整个红烧肉的造做步调，视频及截图由我原创，特此声明。
喜好的伴侣请存眷我，每天更新各类美食造做视频哦。
猪肉是全世界最常吃的肉品之一。有两种服法，一种是吃新颖的熟食、另一种是将猪肉加工保留后食用。猪肉的相关加工品有火腿、腊肉、肉干、培根、和香肠。猪肉是东亚和东南亚更受欢迎的肉类，在西方世界也是很常见的。因为它的脂肪含量和量地，猪肉在亚洲人群中被高度重视。
猪肉成为全世界次要肉品以来，选择猪肉的尺度都大约不异：以浅红、肉量结实、纹路明晰为主。而更高级的肉，是瘦肉与脂肪比例刚好，吃起来不涩不油的肉品，其部位约在里脊，大腿和排骨。之后，若是白色脂肪越多，猪肉肉品品级就越低。全脂肪的肥猪肉，亦可熬造成猪油。
在中华料理中，猪腩肉（五花肉或三层肉）是常用的食材，凡是被切成丁状，以红烧体例炖煮。例如造做红烧肉、东坡肉、扣肉等。上等的猪腩称为五花腩，肥肉瘦肉条理清楚。
红烧大多是搭配荤类的食材，所以香辛料的搭配关于去腥增香也具有无足轻重的感化，红烧的根本香辛料为葱与姜，除了烹饪时的调味之外，有时也会应用在食材的前处置上。红烧的红润酱色次要来自于焦化后的糖与酱油，除了颜色之外少量的糖能够使咸味更温和顺口，同时也可使料理略具亮光感。酱油是红烧肉咸香味与酱色的次要来源，利用的份量除了要根据食材的份量之外，与水的比例也要恰当，颜色与味道才会更地道。
五花肉在中国是被用来做红烧肉或东坡肉更佳食材。若何烹调味道更佳呢？
红烧肉，凡是以猪肉与酱油为主原料造做而来的一种中国度常食物，差别地区其款式与造做办法多变，并没有同一烹饪配方。中国几乎每个处所与饭馆都有其奇特的款式气概，配料多样，传统的款式肥肉多于瘦肉。红烧肉冬天食用能够抗寒，卵白量含量很高，但同时饱和脂肪的含量也较高，患有代谢症候群则不宜多食。
下面为您介绍几种差别的做法做为参考吧：
一、上海红烧肉：
质料：五花肉 1000g，绍兴花雕 70ml，酱油 50ml，白糖 100g，葱结、姜块、八角、桂皮适量做法：1、五花肉冷水下锅，参加花雕20ml、盐、葱、姜煮去杂量；
2、五花肉沥干, 切成约1寸正方块, 煎至四面金黄；
3、砂锅中葱结、姜块、八角、桂皮铺底，放入煎好的五花肉，加绍酒50ml、酱油50ml，加水没过猪肉，中火烧开；
4、改文火煨至汤近收干(约1小时)，挑出葱姜, 入白糖100g，熔解后即可。
二、台式红烧五花肉：
质料：五花肉 600g，绍兴花雕 100g，四时豆 150g，姜 70g，葱 2根，八角 4颗，水 600ml，绍兴酒 100ml，酱油 50g，糖 40g
做法
1. 五花肉洗淨，切条状放入滚水中汆烫去杂量，捞起沥乾水份备用；
2. 姜洗净去皮切成片，四时豆洗净沥干水份，去蒂并切成段，葱洗净沥干水份对切成段，备用；
3. 取一汤锅，放入汆烫后的五花肉与姜片、葱段与八角，再参加水和所有调味料后，先以大火煮滚，转小火炖约90分钟；
4. 待汤汁煮至少于肉后，再放入四时豆，以小火续煮约15分钟，其实不时的搅拌至汤汁收干即可。
新手留意！
红烧焖煮的时间较久，因而所参加水的份量就很重要。大火煮滚后，盖上锅盖以小火煮，是让红烧肉入味的次要关键。
到此，以上就是小编关于红烧肉的做法的问题就介绍到那了，希望介绍关于红烧肉的做法的3点解答对各人有用。